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台灣醫療論壇 → → 維他命攝取法
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內容: [quote]引用jacky的文章:攝取方法:主要存在於啤酒酵母、糙米、全麥、南瓜子、芝麻等食物中。 B17 維他命B17又稱為苦杏仁素,它是一種氰化物的衍生物,所以可能有毒性上的疑慮,大量服用還會造成甲狀腺、淋巴腺腫大,不過B17有預防、控制癌症的效果。 攝取方法:存在於天然的杏核、桃子、杏仁當中。 C 維他命C又被稱為抗壞血酸,屬於水溶性的維生素。維他命C是人體膠原的主要成份,膠原重要的功用之一,就是將細胞與細胞連結起來,所以不論是結締組織、骨骼還是血管都有膠原的存在。當我們體內缺乏維他命C時,身體內膠原就會不足,只要稍微不小心碰撞到,烏青、瘀血或牙齦出血的狀況就很容易出現,這也是一般所謂的壞血病。另外,維他命C還有幫助傷口或骨折癒合的效果,所以在手術之後,醫生都會給病人做大量補充。 當我們面對壓力或突發狀況時,體內的腎上腺會分泌大量的荷爾蒙,以舒緩緊繃的情緒,而腎上腺皮質也含有大量的維他命C,所以相對的壓力也會消耗維他命C,因此面對壓力時別忘了常常做補充。在美容用途上,維他命C有非常棒的美膚效果,除了可以抑制雀斑、黑斑的色素沉澱,有美白的功效之外,藉著它能使細胞活性化的超能力,還可以幫助新陳代謝,防止皮膚老化。而之前提到缺乏維他命C會造成體內膠原不足,更會讓皮膚失彈性產生皺紋,因此許多化妝品中都含有維他命C和膠原成分的理由在此。 攝取方法:人體無法自行合成維他命,完全得仰賴食物的供應,成人每天的建議量為60毫克。食物方面以油菜、菠菜等黃綠色蔬菜含量最豐富,再來是橘子、檸檬、蕃石榴等水果。 D 維他命D是一種脂溶性維生素,有「鈣質搬運工」之稱。它最主要的功能是促進小腸壁吸收鈣質,讓骨骼可以成長強化。也就是說假如維他命D不夠的話,再多的鈣質也是枉然,依然還是會有骨質疏鬆、牙齒不好的情況。另外,它具有類似荷爾蒙的功能,不管是神經系統、心臟循環環是免疫系統的改善,都需要維他命D的參與。 攝取方法:在食物方面,以魚肝油的含量最多,其次是鮪魚、鮭魚等魚類;牛奶、奶油的含量較少,穀類和蔬菜則完全沒有。另外,值得一提的是香菇裡含有大量的麥角固醇,經過太陽照射之後(無論食用前還是食用後),都能在人體內轉變成維他命D。而藉由陽光的照射,人體也能自行合成。不論成人還是兒童,每天每人的建議量都是400個國際單位。 E 維他命E的學名是生育醇,因為它能夠調節荷爾蒙提高生育能力,而且還和維他命A、C號稱為「防癌三劍客」。能夠成為防癌三劍客成員之一,是因為其強烈的抗氧化功能,抑制身體內過氧化脂質的產生,所以對於動脈硬化、癌症和老化,都有預防作用。當人體維他命E攝取不足,則可能產生腎臟病、心臟病、貧血、肌肉退化、細胞受損的情況。 至於皮膚美容方面,上了年紀的人,臉上常因為色素沉澱,長出一些難以消除的褐斑,適量補充維他命E可以加強細胞的功能,使老廢物順利排出來,並且促進血液循環讓褐斑慢慢變淡。此外它也常被用在洗髮用品和除臭劑產品上,能夠防止皮膚的重要物質以及維他命A被破壞,並且可以當作激烈物質吸收劑、支持日光防護過濾劑,能夠避免頭髮因為陽光過度照射變黃、保護頭髮結構及韌度。 攝取方法:以小麥胚芽油的含量最豐富,黃豆油、葵花油、花生、核桃、杏仁果、芝麻、糙米、胚芽米中的含量也很豐富。 F 維他命F是一種必須脂肪酸,由食物中的不飽和脂肪酸所製成,包括亞麻仁油酸、次亞麻仁油酸和花生油酸。維他命F有助於腺體的作用,它使細胞能夠接收鈣質,防止動脈中膽固醇沈積,幫助健康皮膚、毛髮的成長,如果缺乏的話,會發生發育遲緩、皮膚容易長面皰、溼疹的狀況。 攝取方法:植物油、花生、葵花子。 K 維他命K屬於脂溶性維生素,主要的功能是幫助血液凝固。因此若體內維他命K不足的話,容易發生皮下出血的狀況。 攝取方法:人體的腸內細菌可以合成一部份,食物中的菠菜、胡蘿蔔、荷蘭芹、蛋黃、奶油中也都含有。 H 維他命H是一種皮膚的保養物質,不過不適宜直接使用在皮膚上,並且可以調節新陳代謝後的各種反應。 攝取方法:肝臟、酵母、蔬菜、水果中都含量豐富。 U 維他命U又稱為「抗潰瘍性因子」,是公認治療潰瘍的維他命,並且能和維他命C、維他命A相輔相成。 攝取方法:高麗菜、萵苣、芹菜、蘆荀。 P 維他命P是水溶性維生素,主要的功用在增強毛細血管,幫助維他命C維持結締組織的健康。因此當維他命P不足時,容易有風濕症和容易流血的情況發生。 攝取方法:檸檬、橘子、葡萄柚等柑桔類水果,杏仁、櫻桃、黑莓、蕎麥麵條等食物皆含量豐富。 [/quote]
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