新加坡國立大學和國立腦神經醫學院今天公佈一項聯合調查，發現常喝紅茶可以減少華人罹患帕金森症的機率；而且和歐美已發佈的研究不同的是，新加坡的研究發現減少罹患帕金森症的不只是紅茶內的咖啡因，還有其他成份。

新加坡國立大學和國立腦神經醫學院是從一九九三年到二零零五年期間，針對新加坡六萬三千名華族男女，進行為期十二年的長期調查。

研究報告顯示，參與調查的六萬三千人當中，百分之六十完全不喝紅茶，其中就有一百二十人罹患帕金森症。百分之十一的人每個月喝超過二十三杯紅茶，只有六人罹患帕金森症。

報告指出，每個月超過二十三杯綠茶的人，在六萬人中佔百分之十二，卻有十八人罹患帕金森症。

研究團隊認為，這可能是因為紅茶在加工過程中，增加了紅茶的抗氧化作用。

新加坡腦神經醫學院腦神經內科醫生陳秋生說，研究團隊其實分析了一系列的飲食產品，而在所有食品成份及材料，包括維他命，紅茶的效果最為顯著。

另外，針對歐美的研究報告已發現，紅茶中的咖啡因可以降低罹患帕金森症的機率，但新加坡的研究卻發現，紅茶中的其他成份也可達到同樣效果。

新加坡國立大學社區職業與家庭醫學部助理教授許恩佩醫師表示，那些喝比較多紅茶的人，也許不會喝咖啡，但這與咖啡因成份無關，紅茶的好處不是在咖啡因內，而是其他成份，因為在研究中，紅茶去除咖啡因後的作用還是非常顯著。

許恩佩強調，這樣的發現，不是要鼓勵多喝紅茶，而是要了解帕金森症如何形成，並可以醫治和預防帕金森症。

研究團隊接下來將對紅茶進行深入研究，以找出預防帕金森症的成份。 

2008/01/23  中央社