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抗氧化保健康 「多酚」多美麗 -台灣醫療論壇

 
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mandy

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   作者 mandy                                      2007/7/2 下午 06:43:30
  

  
由於現代社會的環境及工作型態改變,現代人每天身處於緊張忙碌的生活環境下,不但肌膚容易鬆弛老化,還伴隨大量的慢性病問題,讓健康亮起紅燈… 

由於現代社會的環境及工作型態改變,現代人每天身處於緊張忙碌的生活環境下,不但肌膚容易鬆弛老化,還伴隨大量的慢性病問題,讓健康亮起紅燈… 

過多自由基  阻礙健康病變多 
台北醫學大學公共衛生暨營養學院院長謝明哲表示,人體長期處於疲憊、壓力的狀況下,會造成體內自由基大量累積;而過多的自由基容易導致肌膚鬆弛、老化,甚至產生慢性病。若要降低自由基含量,可由抗氧化開始,而「多酚」物質即具有高抗氧化功效。多酚類物質主要來自於植物,如蔓越莓、藍莓、草莓、葡萄、蘋果等水果,還有洋蔥、芹菜、綠茶、穀物等,都含有多酚類物質;其中又以口感酸甜的莓類水果的抗氧化功效高居水果之冠。 

蔓越莓含有豐富多酚 
多酚抗氧化  莓類水果第一名 
莓類水果中,有「北美紅寶石」之稱的蔓越莓可預防泌逆尿道感染、消化性胃潰瘍,並防止牙菌斑和牙周病產生;高量的類黃酮及多酚類成分,還能預防動脈硬。而藍莓則含有比紅酒更高的抗氧化多酚,能保護心臟與腦部,同時保護視力、降低白內障、青光眼及夜盲症發生;此外,還能促進腸胃道健康,預防癌症及中風等疾病。還有受到大人小孩歡迎的草莓,草莓的維生素C含量極高,可以抗氧化、防衰老、抗發炎,也有很好的美白效果。 

藍莓能保護心臟、腦部及視力 
喝的保樣品 
想保護健康,除了補充錠片、膠囊等營養保健品外,平日可多攝取以上莓類水果及蔬果來補充多酚物質,不管是直接食用或喝果汁,都能讓多酚成分完整被身體吸收。以蔓越莓果汁打響名號的優鮮沛,日前即推出「健康Dr.」系列莓類飲料,共有「草莓&蔓越莓」及「藍莓綜合果汁」兩種口味可供選擇,讓消費者輕鬆享受美味果汁,同時兼顧健康。 

「草莓&蔓越莓」果汁兼顧健康與美味 

文字整理/美食天下雜誌社林以維
 


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