嬰  兒  期  營  養 

初  乳  的  重  要 
　  　  母  體  生  產  後  2  -  3  天  內  所  分  泌  之  乳  汁  ，  稱  為  初  乳  。  初  乳  成  分  稠  濃  ，  量  少  ，  抗  體  的  含  量  特  多  ，  可  防  止  新  生  兒  發  生  嚴  重  的  下  痢  ，  並  且  可  增  強  新  生  兒  對  疾  病  的  抵  抗  力  。  通  常  在  剛  開  始  時  ，  新  生  兒  不  太  吸  吮  母  親  的  乳  頭  ，  此  時  母  親  要  有  耐  性  ，  絕  不  可  放  棄  。  經  過  幾  天  後  ，  初  乳  會  漸  稀  薄  變  成  普  通  的  乳  汁  ，  母  親  應  該  儘  量  用  母  奶  來  哺  育  自  己  的  嬰  兒  ，  而  且  餵  母  奶  也  可  促  進  母  親  子  宮  收  縮  ，  早  日  恢  復  健  康  。 
　 
母  奶  的  好  處 
營  養  成  分  之  吸  收  率  比  牛  奶  高  ，  且  最  適  合  嬰  兒  需  要  。  　  　 
含  多  種  抗  體  ，  增  加  抵  抗  力  ，  減  少  罹  病  率  和  死  亡  率  。 
乾  淨  無  菌  ，  溫  度  適  宜  ，  容  易  消  化  ，  省  時  方  便  ，  經  濟  實  惠  。 
增  進  母  子  間  的  親  情  ，  培  養  母  愛  與  孝  心  。 
人  工  哺  育  須  知 
當  母  奶  不  夠  或  母  親  不  能  餵  母  奶  時  ，  可  用  嬰  兒  配  方  食  品  代  替  。 
選  擇  良  好  新  鮮  的  嬰  兒  配  方  食  品  ，  價  錢  貴  並  不  表  示  其  品  質  佳  ，  並  應  注  意  罐  上  所  標  示  的  成  分  及  製  造  日  期  。 
依  照  各  廠  牌  嬰  兒  配  方  食  品  罐  上  說  明  之  濃  度  沖  調  ，  但  餵  奶  次  數  和  餵  奶  量  需  依  嬰  兒  的  食  慾  作  調  整  ，  其  罐  上  的  餵  食  表  僅  供  參  考  。 
不  要  勉  強  嬰  兒  吃  奶  ，  因  為  只  有  嬰  兒  本  身  才  知  道  吃  飽  了  沒  。 
人  工  哺  育  時  ，  餵  奶  器  具  應  煮  沸  消  毒  。 
人  工  哺  育  時  ，  在  周  歲  前  最  好  用  嬰  兒  配  方  食  品  。  如  發  現  糞  便  不  正  常  時  ，  應  該  請  教  小  兒  科  醫  師  。 
　 
水  分  的  補  充 
　  　  水  分  可  以  幫  助  消  化  ，  輸  送  養  分  ，  調  節  體  溫  ；  促  進  腸  道  蠕  動  ，  防  止  便  秘  ；  排  除  廢  物  ，  清  潔  身  體  內  部  ；  並  且  有  潤  滑  作  用  ，  減  少  體  內  器  官  活  動  的  磨  擦  。  所  以  嬰  兒  比  成  人  更  需  要  補  充  水  分  ，  在  兩  次  餵  奶  之  間  給  予  溫  開  水  或  稀  薄  果  菜  汁  ，  開  水  中  不  必  加  糖  。 
　 
嬰  兒  腹  瀉  時 
　  　  嬰  兒  受  病  毒  或  細  菌  感  染  或  吃  不  潔  食  物  時  ，  容  易  引  起  腹  瀉  。  嬰  兒  腹  瀉  時  應  至  醫  院  就  診  ，  若  腹  瀉  持  續  時  ，  會  發  生  脫  水  現  象  造  成  危  險  ；  此  時  ，  水  分  、  電  解  質  及  食  物  的  補  充  均  應  請  教  醫  師  。  若  腹  瀉  情  況  不  嚴  重  時  ，  可  停  止  1  ∼  2  次  餵  奶  ，  只  給  予  醫  生  處  方  的  電  解  質  液  ，  嬰  兒  配  方  食  品  的  濃  度  並  應  減  半  。 
　 
副  食  品  添  加  的  一  般  原  則 
　  　  母  奶  是  嬰  兒  最  理  想  的  食  物  ，  隨  著  嬰  兒  成  長  的  需  要  ，  只  靠  母  奶  是  不  夠  的  ，  四  至  六  個  月  以  上  的  寶  寶  除  了  吃  母  奶  或  嬰  兒  配  方  食  品  外  ，  還  應  吃  固  體  食  物  (  即  坊  間  所  稱  的  副  食  品  )  。 
　 
一  次  只  能  餵  食  一  種  新  的  食  物  ，  且  應  由  少  量  (  1  茶  匙  )  開  始  試  吃  ，  濃  度  也  應  由  稀  漸  濃  。 
每  吃  一  種  新  的  食  物  時  ，  應  注  意  寶  寶  的  糞  便  及  皮  膚  狀  況  。  若  餵  食  三  至  五  天  後  沒  有  不  良  反  應  (  如  ：  腹  瀉  、  嘔  吐  、  皮  膚  潮  紅  或  出  疹  等  症  狀  )  ，  才  可  換  另  一  種  新  的  食  物  ；  若  糞  便  或  皮  膚  發  生  變  化  ，  應  立  即  停  止  食  用  該  種  食  物  ，  並  帶  寶  寶  去  看  醫  師  ，  以  確  定  病  情  。  　 
最  好  將  固  體  食  物  盛  裝  於  碗  或  杯  內  ，  以  湯  匙  餵  食  ，  使  寶  寶  適  應  成  人  的  飲  食  方  式  。 
最  好  讓  寶  寶  養  成  先  吃  固  體  食  物  再  喝  奶  水  的  習  慣  。 
製  作  固  體  食  物  時  ，  最  好  以  天  然  食  物  為  主  ，  儘  量  不  用  調  味  品  。 
製  作  固  體  食  物  時  ，  除  應  將  食  物  及  用  具  洗  淨  外  ，  雙  手  也  應  洗  淨  。 
若  購  買  市  面  上  現  成  的  嬰  兒  食  品  ，  除  用  具  及  手  應  洗  淨  外  ，  應  注  意  其  有  效  期  限  ，  開  罐  後  的  嬰  兒  食  品  若  不  能  當  時  吃  完  ，  可  冷  藏  於  冰  箱  中  ，  並  於  2  4  小  時  內  食  用  ，  吃  不  完  則  應  丟  棄  。 

嬰兒每天飲食建議表  年齡\項目  母  奶  餵  養  次  數  /  一  天  嬰  兒  配  方  食  品  餵  養  次  數  /  一  天  沖  泡  嬰  兒  配  方  食  品  量  /  一  次  水果類  蔬菜類  五穀類  蛋豆魚肉肝類 
主  要  營  養  素  維生素A  維生素C  水份  纖維質  維生素A  維生素C  礦物質  纖維質  醣類  蛋白質  維生素B  蛋白質、脂肪  鐵質、鈣質  複合維生素B  維生素A 
1個月  7  7  90  ︱  140  C.C