孕  產  期  營  養 

孕  婦  體  重  的  控  制 

懷  孕  前  體  重  在  標  準  體  重  範  圍  內  者  ，  懷  孕  期  間  體  重  以  增  加  10  -  14  為  宜  。 
肥  胖  的  婦  女  不  宜  於  懷  孕  期  間  減  重  ，  但  仍  應  注  意  每  日  攝  取  的  總  熱  量  。 
體  重  過  輕  的  婦  女  ，  懷  孕  期  間  應  增  加  更  多  之  體  重  ，  但  應  請  教  醫  師  、  營  養  師  做  適  當  的  增  重  計  畫  。 
懷  孕  初  期  體  重  增  加  很  多  者  ，  應  請  教  醫  師  、  營  養  師  ，  以  適  當  控  制  體  重  的  增  加  。  　  　 
懷  孕  期  間  體  重  增  加  很  少  者  ，  不  宜  於  末  期  急  速  增  加  體  重  ，  應  請  教  醫  師  、  營  養  師  做  適  當  的  增  重  計  畫  。 
孕  婦  營  養  的  需  要  量 
孕  婦  應  攝  取  均  衡  的  飲  食  ，  營  養  平  均  分  配  於  各  餐  中  。 
熱  量  ─  ─  第  一  期  無  需  增  加  熱  量  ，  第  二  期  及  第  三  期  每  日  熱  量  的  攝  取  則  需  增  加  300  大  卡  。 
蛋  白  質  ─  ─  懷  孕  第  一  期  ，  第  二  期  及  第  三  期  蛋  白  質  的  攝  取  宜  各  別  增  加  2  公  克  、  6  公  克  及  12  公  克  。  其  中  一  半  以  上  需  來  自  高  生  理  價  值  蛋  白  質  的  動  物  性  食  物  ，  如  ：  蛋  、  牛  奶  、  肉  類  、  魚  類  等  ，  植  物  性  蛋  白  質  可  增  加  豆  漿  、  豆  腐  等  黃  豆  製  品  的  攝  取  量  。 
鈣  質  ─  ─  懷  孕  期  應  攝  取  足  夠  的  鈣  質  ，  以  滿  足  胎  兒  的  生  長  和  母  體  的  需  要  。  鈣  質  含  量  較  高  的  食  物  ，  如  ：  牛  奶  、  小  魚  乾  、  黃  豆  製  品  等  。 
鐵  質  ─  ─  懷  孕  後  期  至  分  娩  ，  每  日  另  以  鐵  鹽  供  給  30  -  50  毫  克  的  鐵  質  ，  以  彌  補  懷  孕  及  分  娩  失  血  的  損  失  。  鐵  質  含  量  較  高  的  食  物  ，  如  ：  蛋  黃  、  肝  、  肉  類  等  。 
鈉  ─  ─  懷  孕  期  間  若  有  高  血  壓  或  水  腫  ，  則  應  限  制  鈉  的  攝  取  量  。  含  鈉  較  高  的  食  物  ，  如  ：  鹽  漬  、  製  滷  、  罐  製  食  品  及  速  食  品  等  。 
維  生  素  ─  ─  懷  孕  期  間  維  生  素  的  需  要  量  均  應  增  加  。  維  生  素  C  含  量  較  高  的  食  物  ，  如  ：  蕃  石  榴  、  柑  橘  類  、  木  瓜  等  ；  維  生  素  A  含  量  較  高  的  食  物  ，  如  ：  深  綠  色  及  深  黃  色  的  蔬  菜  、  水  果  。 
纖  維  質  及  水  ─  ─  孕  婦  應  攝  取  適  量  的  纖  維  質  及  水  分  ，  以  防  止  便  秘  。  纖  維  質  含  量  較  高  的  食  物  ，  如  ：  芹  菜  、  竹  筍  等  蔬  菜  及  梨  、  蘋  果  等  水  果  。 
產  婦  營  養  的  需  要  量 
　  　  母  乳  是  最  適  合  嬰  兒  食  用  的  食  物  ，  故  產  婦  最  好  以  母  乳  哺  育  自  己  的  寶  寶  。 

哺  乳  之  產  婦 
哺  乳  婦  應  攝  取  均  衡  的  飲  食  。 
熱  量  ─  ─  哺  乳  婦  熱  量  的  需  要  因  人  而  異  ，  通  常  與  泌  乳  量  成  正  比  ，  此  時  期  每  日  熱  量  的  攝  取  以  增  加  500  大  卡  為  宜  。 
蛋  白  質  ─  ─  哺  乳  婦  每  日  宜  增  加  15  公  克  蛋  白  質  ，  其  中  一  半  以  上  應  來  自  高  生  理  價  值  蛋  白  質  食  物  。 
鈣  質  ─  ─  哺  乳  期  應  攝  取  足  夠  的  鈣  質  ，  以  滿  足  嬰  兒  的  生  長  和  母  體  的  需  要  。 
鐵  質  ─  ─  分  娩  後  兩  個  月  內  ，  每  日  另  以  鐵  鹽  供  給  30  -  50  毫  克  的  鐵  質  ，  以  彌  補  泌  乳  時  的  缺  失  。 
維  生  素  ─  ─  時  哺  期  間  維  生  素  的  需  要  量  均  應  增  加  。 
不  哺  乳  的  產  婦 
不  哺  乳  之  產  婦  應  攝  取  普  通  飲  食  ，  營  養  平  均  分  配  於  三  餐  中  ，  不  宜  額  外  攝  取  過  多  的  食  物  。 
不  哺  乳  之  產  婦  應  做  運  動  ，  以  使  產  後  之  體  重  早  日  恢  復  至  標  準  體  重  範  圍  內  。 
孕  乳  婦  避  免  食  用  的  食  品 
咖  啡  與  濃  茶  。 
含  脂  肪  多  的  食  物  ，  如  ：  肥  肉  、  油  炸  食  物  等  。 
鹹  的  或  燻  製  的  食  物  ，  如  ：  醃  肉  、  鹹  蛋  、  鹹  魚  、  火  腿  、  豆  腐  乳  等  。 
只  提  供  熱  量  而  無  營  養  價  值  的  食  物  ：  糖  果  、  巧  克  力  、  甜  點  、  可  樂  、  汽  水  等  。 
刺  激  性  的  調  味  品  ，  如  ：  辣  椒  、  胡  椒  、  咖  哩  等  。 
煙  和  酒  。  　 

孕  乳  婦  食  譜 
　  餐次  食物類別  份量  食譜舉例  　 
孕婦  哺乳婦  孕婦  哺乳婦 
早餐  五穀根莖類  1  /  2  1  /  2  吐司麵包  2片  饅頭  1/2個 
奶類  1  1  牛奶  1杯  牛奶  1  杯 
蛋豆魚肉類  1  1  荷包蛋  1個  荷包蛋  1  個 
水果類  1  1  橘子  1個  蕃石榴  1個 
早點  五穀根莖類  1  /  2  1  /  2  麵  1碗  米粉  1  碗 
蛋豆魚肉類  1  1  牛肉  1兩  牛肉  1  兩 
蔬菜類