脂肪肝是指脂肪在肝臟細胞內部存積過多所形成之一種現象。 
什麼原因形成脂肪肝? 
脂肪肝形成之原因有以下幾種: 
酒精性脂肪肝 
過度肥胖之脂肪肝 
糖尿病脂肪肝 
高血脂性脂肪肝 
藥物性脂肪肝 
脂肪肝會有什麼症狀呢? 
有脂肪肝的人通常都沒有什麼症狀，有些人會覺得右上腹部有點兒不舒服或疼痛，有些人因為伴隨有些肝功能不好．會覺得有一點疲倦、食慾不振。 
我有脂肪肝要怎麼辦? 
別慌張！別害怕！除了酒精性脂肪肝之外，絕大部份的脂肪肝都長良性的，很少有病人由脂肪肝演變成肝硬化。如果是因為喝酒引起的酒精性脂肪肝，繼續喝酒將會演變成肝硬化，因此現在開始就要趕快戒酒!否則後悔莫及 
我從不喝酒，但是有脂肪肝要怎麼辦?不喝酒的人如果有脂肪肝，就要找出造成脂肪肝的原因。如果是因為過度肥胖形成之脂肪肝，就應該下定決心減肥，唯有將體重慢慢減輕到理想體重範圍內，脂肪肝才能改善。但是卻不可以想要在短時間內將體重減輕太多，因為這樣反而會造成肝細胞之破壞，使得脂肪肝更加嚴重。減肥之方法無祕訣，唯有少吃東西多做運動，不可亂吃減肥藥。如果是因為糖尿病或是高血脂症引起的脂肪肝，應該依照醫師指示，注意飲食按時服藥。只要病情控制得好，脂肪肝就會改善。如果脂肪肝是因為服用藥物所引起:如類固醇四環素抗生素等，只要停止該類藥物，脂肪肝就會改善。 
我有脂肪肝要不要吃藥呢? 
認識了脂肪肝形成的原因，知道怎麼預防之後，相信您一定可以接受治療脂肪肝不一定要吃藥這個觀念。請依照您的醫師指示，千萬不要讓您的肝臟接受太多不必要的藥物，所有吃進去的藥物均要由肝臟來進行解毒，一有不慎將會損害肝臟。 
脂肪肝 
台灣民眾由於生活富裕，運動機會又少，所以多數人患有營養過剩、過度肥胖、高血脂、糖尿等疾病。加上台灣飲食文化盛行、酒席多、應酬頻繁，以致吃喝的機會也多。這種吃得好又喝得兇的生活方式，導致脂肪肝的發生率普遍提高，民眾不可不慎！ 
致因與症狀 
脂肪肝是典型的文明病，由於此症初期沒有自覺症狀，肝功能檢查可能正常，肝也未必腫大，所以很容易被人忽視。但是醫師提醒民眾，部分類型的脂肪肝也可能併發肝硬化與肝癌，不得不小心防範。 
初期80%罹患者沒有臨床症狀 
正常的肝細胞中大多含有少量的脂肪，約佔肝重量的2至5%。當脂肪囤積超過肝重量的5%時，即稱為脂肪肝。 
脂肪肝主要是因為三酸甘油酯代謝異常，使得肝細胞質囤積過多的脂肪顆粒，而影響細胞質本身的功能，導致肝機能異常所致。根據臨床報告顯示，80%的脂肪肝患者，絕少有症狀出現，僅少數出現上腹部飽脹、食慾不振或全身倦怠等現象。 
脂肪肝可大致分為六種酒精及藥物所致者較難治療，易引起脂質代謝異常，導致脂肪肝的因素有以下幾種： 
1.  肥胖  2.  肝炎恢復期  3.  糖尿病患  4.  嗜酒者.5.  藥物.  6.  營養不良 
超音波檢查是診斷脂肪肝的利器排除致病因肝臟多數可恢復正常  由於近年來罹患脂肪肝的人數，節節升高，民眾若擔心自己在不知不覺中罹患此症，最好的預防之道，就足定期接受肝臟超音波檢查。超音波掃瞄脂肪肝準確性97%民眾應定期接受檢查。 
過去影像學檢查並不發達的時代，要診斷脂肪肝，須進行肝穿刺。而目前超音波和電腦斷層攝影檢查，則可直接從螢幕上觀察肝的變化。尤其是超音波檢查，既經濟實用，又不傷害身體。並且超音波檢查診斷脂肪肝的準確度，高達97%。 
輕度的脂肪肝患者，並不需特別做積極治療，只要針對致病因，進行減肥、運動、控制血糖、戒酒或停止亂服不必要的成藥，即可恢復。而因體質關係導致的血中三酸甘油酯偏高，則需服用醫師開的降血脂藥物。 
醫師表示，只有在小兒發高燒時，服用阿斯匹靈所致的脂肪肝、肝衰竭或少數懷孕末期的婦女，發生原因不明的脂肪肝，較難防治之外，一般的脂肪肝患者，若謹遵醫囑，去除致病因，通常不會有嚴重後果，千萬勿貿然服用偏方，增加肝臟負荷。 
 
 
 

   事實上，「脂肪肝」會因病因的去除，而得以改善，但其中長期過量飲酒以及長期服用藥物所引起的脂肪肝，在原因持續存在之下，少數的人可能形成不可回復的「肝硬化」。除此之外，已罹患脂肪肝的病患，在心理上千萬不要存有過度的憂慮，否則心裡壓力更會造成情緒的低落及倦怠。 
吃太多、吃太好，  以致營養過剩所致。肥胖性脂肪肝的患者腹壁脂肪較厚。 
此時肝炎患者，  由於尚不能大量活動，又進食過多高熱量食物，加上原本肝功能已多少有些影響，所以易形成肝炎後脂肪肝。 
易因醣類代謝異常，使肝醣貯存減少、肝中脂質增加，而導致糖尿病脂肪肝。 
長期酗酒會導致酒精中毒、肝臟對脂質代謝的功能障礙，使肝內脂質囤積，稱為酒精性脂肪肝。這類病人若不戒酒，將可能變成肝硬化或肝癌。 
喜歡亂服成藥、施打毒品或長期使用四環素、金黴素、止痛藥、抗生素或抗結核菌等傷害肝細胞的藥物，將導致脂蛋白合成障礙及脂蛋白從肝內排除受阻，而引起藥物性脂肪肝。這類病患將導致肝硬化、肝衰竭而死亡。 
長期厭食、飢餓或吸收不良時，全身的脂肪將被逼燃燒，使大量脂肪進入肝臟，等待代謝。但因長期缺乏蛋白質會導致脂質代謝異常，使脂肪囤積肝臟。這種營養缺乏性脂肪肝，較常見於減肥不當的人。 
脂肪肝的預防 
由於經濟繁榮，大家生活富裕，「脂肪肝」亦有增加的趨勢。因此，我們對飲食應該加以節制，不可暴飲暴食，而使體重增加；更不能長期酗酒，加重肝臟的傷害，此外營養不良或失調，也是形成脂肪肝的原因之一，所以要注意營養的均衡攝取。 
脂肪肝 
定義  在一百公克的新鮮肝臟組織中，脂肪（主要是三酸甘油脂）的含量超過25公克者。 
正常脂肪酸在肝臟中循一定途徑代謝，當此途徑出現不平衡的現象時，懸浮的三酸甘油脂便可能因量的逐漸增加，而聚成較大的脂肪小滴，進一步聚集而成脂肪肝，嚴重者可能將肝細胞脹破而導致發炎反應，最後造成肝炎或肝硬化。 
病因  1.  酒精：約佔45%，是最常造成脂肪肝的原因。脂肪化程度大致與酗酒程度成正比。酒精造成的脂肪肝是可恢復的，在停止飲酒及正常飲食後，約四至六週後，肝臟可恢復正常。 
2.  肥胖：約佔27%。脂肪化程度和肥胖的嚴重度成正比。故減重是最有效方法，可使肝功能恢復正常，但是過速的減重可能造成門脈區的纖維化，進一步惡化成肝硬化。 
3.  糖尿病：約佔11%。應從控制糖尿病下手。 
4.  不均衡飲食：蛋白質不足、消化吸收不良、高脂肪含量食物皆可導致脂肪肝。 
5.  空腸迥腸分流術：這類手術往往用來減重。手術前已有脂肪肝者，手術後可能加重。 
6.  雷氏徵候群（Reye  s  Sign） 
7.  代謝性疾病：半乳糖血症、果糖不耐症等，均會影響肝臟脂肪代謝，而造成脂肪肝。 
8.  藥物：不當使用藥物可能導致脂肪肝。常見的有四氯化碳；靜脈注射四環黴素；以女性賀雨蒙治療前列腺癌；類固醇等。 
9.  全腸道外營養：有些消化道疾患因病長期無法由口進食，而改由靜脈給予腸道外營養，此時應給予均衡的營養配方及預防感染，來降低脂肪肝發生率。 
冶療  •  依上述原因，對症處理。 
避免罹患糖尿病；已罹患，宜接受治療。 
不任意服用不明藥物。 
飲食原則  •  戒酒、減輕體重。 
均衡飲食。