依古法煉製的天然蛋黃油有異於化學溶劑萃取的蛋黃油, 傳統古法製的蛋黃油是堅持天然的最佳選擇. 以下節錄自 [驚異的蛋油卵磷酯健康法 ] 作者:野本二士夫 世茂出版社 蛋油是把新鮮且質佳的雞蛋黃長時間不斷炒動所萃取而得的精華油，在台灣、中國及日本一直被視為珍貴的民間靈藥而廣受愛用，嚴格來說蛋油是一種天然無副作用的健康食品，但古時候的人們卻將其當成「萬能的靈藥」而珍貴看待，因在各種具有療效的物質中沒有一種像蛋油那樣，可內用外敷，療效廣泛且顯著，而且那麼地有親近感與傳統性。 本草綱目：『卵油甘溫無毒和粉敷頭瘡』 淡埜翁方：『治耳疳出汗，雞卵黃熬油塗之，甚妙。另外可治腳上臭瘡及鼠廔已潰等。』 蛋油在日本江戶時代以『卵精』之名為後宮傳承的秘藥，到了明治時代，更被視為對疾病有療法的貴重民間藥品，而以『秘傳蛋油』之名，享譽全國。一直到大正時代，才以近代醫學作臨床試驗，在大正十四年出版的「家庭實用看護秘訣」，蛋油被評定為家庭療法的經典之作。蛋油別稱為蛋油卵磷脂。 蛋油的主要成份是卵磷脂，除此之外還含有高密度脂蛋白（HDL，俗稱優質膽固醇），不飽和脂肪酸（以亞麻油酸最多），維他命E、A、D等，因為其主要成份為卵磷脂，這種對人體而言相當重要的營養素，所以一般也把其主要功能如下： 一、 卵磷脂是細胞膜的主要成份，能保持細胞的年輕。 二、 能溶化血管壁的膽固醇，可保持血管的年輕、韌性。對於心血管保健很有幫助. 吃蛋黃油與吃一般蛋黃有很大差異, 蛋黃油是萃取蛋黃精華, 其中膽固醇等雜質均被碳化濾除, 而一般蛋黃吃太多會攝取過多膽固醇. 三、 使腦及神經系統活潑化，對預防老化及老年癡呆症極具效果。 四、 是一種天然的乳化劑、鎮定劑、利尿劑。 蛋油治療皮膚病 1. 燒燙傷 一般燒燙傷面積較小、燒傷程度較輕時，可立即用消毒棉簽蘸蛋黃油塗於新鮮創面，每日3∼4次，治癒快且不留疤痕。對於燒傷面積較大或合併感染者，可將地榆、大黃各等份研末，用蛋黃油調塗患處。 　　 2. 凍瘡 凍傷後若只是局部紅腫癢痛未破潰時，可用溫開水浸泡並洗淨患處，然後取紅辣椒、桂枝各等份研末，加雞蛋油調塗患處；若凍瘡已潰破，用金銀花炭、冰片按10:1的份量研末，以蛋黃油調塗患處，保護潰面使其結痂。 　　 3. 濕疹, 富貴手 可用消毒棉簽蘸蛋黃油塗於患處。 　　 4. 頭癬 剃光患者的頭髮，洗淨後，取百部適量研末，用蛋黃油調勻在病灶區塗擦。 　　 5. 眼瞼炎 用消毒棉簽蘸蛋黃油少許塗於眼瞼緣處。 　　 6. 急慢性中耳炎 先用3%的雙氧水將外耳道清洗乾淨後，每次滴蛋黃油2滴，每日3次。 　　 7. 口腔炎、口腔潰瘍 可用消毒棉簽蘸蛋黃油塗於患處。 　　 8. 萎縮性鼻炎 取蛋黃油、蜂蜜，按2:1調勻，滴鼻。 　　 9. 鵝掌風 取白芨研末，用蛋黃油調勻，塗擦患處。 　　 10. 肛裂、肛門濕疹 取冰片研末，用蛋黃油調勻，塗擦患處。 11. 哺乳時乳頭有裂傷可塗蛋黃油幫助癒合, 以免藥物影響寶貝哺乳. 保存:　蛋黃油具抗氧化, 放常溫可保存一年以上. 若放冰箱保存, 取出後恢復常溫即可使用 使用方法: 直接塗抹在皮膚上處理皮膚問題 服用時將蛋黃油入膠囊三餐後服用1~2顆, 或直接滴入食物飲品中 有需要購買可參考下址 http://blog.sina.com.tw/savon/article.php?pbgid=15225&entryid=594306