訪客 歡迎您!   會員登入


 回主頁  →    健康&飲食  →  本篇主題:腸道營養配方 巧思改造變好吃



 
【上一篇】[ 吃冰消暑反聚熱 影響體溫調節機制 ] 【下一篇】[ 食品添加物 頭號過敏原 ]

    [分享]    腸道營養配方 巧思改造變好吃

    claire   發表於 2008/8/19 10:36:15



癌症病患對抗病魔,最需要體力,但治療時體力耗盡,身心俱疲,胃口全消,營養師建議,癌症患者治療時所需熱量至少要和一般人一樣,足夠的營養才能補充體力。 61歲的簡媽媽4年前罹患乳癌,治療期間因食欲不振,子女買專門補充營養的腸道營養配方給她,但她總覺得好像有股說不出來的藥味,為了和癌症搏鬥,只好強捏著鼻子,安慰自己「好喝好喝」。 高雄醫學大學附設醫院營養部主任黃孟娟表示,市面上腸道營養配方繁多,簡單分為清流質、腸道均衡、腫瘤三種,清流質看起來像果汁,適合做為術後過渡的流質飲食,含簡單醣類、維生素、礦物質。 腸道均衡配方是乳白色的,像香草牛奶,顧名思義含有完整的營養,就算單吃配方維生也可以,但最好仍搭配一般食物。腫瘤配方的濃度更高,所含熱量、蛋白質更多,還有特殊營養成分,如魚油、抗氧化劑等,強調修復黏膜和組織。 黃孟娟說,癌症病患治療時,常出現口乾、喉嚨痛,甚至惡心、嘔吐、味覺異常、口腔食道黏膜受損或拉肚子、肚子裡彷彿有烈火在燒,看到食物就沒有食欲,難以達到營養均衡。有些病患體重下降像溜滑梯一樣,不僅副作用變多,死亡率也會提高。 想要引起癌症病患食欲,可利用腸道營養配方與一般食物混合,例如均衡配方和豆奶用1:1比例混合,黃孟娟說,有些老人家對奶類排斥,但對豆漿就願意接受。另外,清流質配方可和綠茶、多種新鮮水果混合,就變成芳香清新的鮮果茶,改變風味,視覺上也更多采多姿。 中華民國癌症希望協會特別請黃孟娟設計7道用營養配方和食物製成的甜品食譜,有鬆餅、奶昔、奶酪、果凍等,看來像五星級飯店的甜點,多用堅果五穀類,體積小卻讓熱量足。此外,奶酪冰涼滑溜的口感,也可舒緩病患口腔的不適。有興趣者可上癌症希望協會網站http://www.ecancer.org.tw/FoodList.aspx,有完整食譜資訊。 2008/08/07 聯合報





   發表主題 回覆主題

目前尚無回覆...

王師父專業牆壁切孔鑽孔引孔工程服務
台北鑽孔切割 三重鑽孔切割
板橋鑽孔切割 新莊鑽孔切割
牆壁鑽孔切割,牆面引孔鑽孔,地板鑽孔切割

[推薦評價好店] - 4C快修連鎖門市 專業維修買賣-筆電+手機+電腦+Iphone+Ipad
新北汐止店 (02) 7751-9182
新北市汐止區福德一路86巷22號
新北板橋店 (02) 8257-3990
新北市板橋區四維路137巷10號
桃園大溪店 (03) 387-4353
桃園市大溪區后尾巷1-2號
台中市區店 (04) 2201-1289
台中市中區台中路140號


   台灣醫療論壇 回頂端
自適應網頁範本


連結優良資訊入口網 本站入圍衛福部95年度優良健康資訊網站 台灣醫療網 © 2006 Taiwan Inc. All Rights Reserved.

*建議IE5.0以上之瀏覽器 解析1024*768 以達最佳瀏覽效果* 全站依內容分級規定處理