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    [分享]    正確吃的消暑觀念

    monica   發表於 2007/8/11 0:35:16



打破錯誤消暑觀念 正確的吃才不會火上加油 炎炎夏日，不少人都以冰品、冰飲來解暑。不過，中醫、西醫對於冰品都抱著審慎的態度，皆認為吃冰不可過量，且如果真要解暑，喝靠近人體中心溫度的溫涼水，反而比冰水更快能夠解渴。消暑要有 迷思一：吃冰消火 正解：腸胃易不適 NG 天氣熱的時候來根冰棒感覺暑氣都降了一半！事實上和喝冰水的道理雷同，都只是心理安慰作用大於真正的實劑效能，所以冰品只能算是「娛樂品」，不能太常吃，否則會刺激身體產生更多熱能。依據中醫的理論，體質較虛、寒涼的人，吃太多冰，對腸胃造成刺激就更容易肚子痛。 OK 若真想吃冰，要挑對時間。1.不要空腹吃冰；2.運動完不要馬上吃冰；3.生理期前後也不要吃冰。挑選冰的種類上，則應挑熱量低一點的，通常同重量的冰棒熱量會比冰淇淋低，而餡料則不要太甜、熱量太高，例如巧克力、花生等；可選低脂的，或可以看到天然果粒、穀粒，購買時記得看包裝上的熱量標示，越低越好。 注意 乳製品冰品在熱天氣下容易變質，要盡快吃完，不要融化了還像喝牛奶一樣喝掉。 迷思二：水果減肥 正解：血糖會飆高 NG 夏天有些人會以水果來代替正餐，但單只有攝取水果中的營養素，不足以補充人體每天所需要的五大營養素：醣類、脂質、蛋白質、礦物質、維生素。而且許多水果糖份高，升糖指數也高，吃進去後血糖容易竄升，對怕胖、有糖尿病的人而言，非常不利。 OK 夏季水果大概可分成三個等級：1.升糖指數低，包括番茄、蘋果。2.升糖指數中級，包括西瓜、香蕉、櫻桃、芒果。3.升糖指數高，像是榴槤、鳳梨。有疾病的人盡量挑升糖指數低的種類來吃，若要吃升糖指數較高的水果，一餐不要吃超過2個橘子大小的份量。 注意 芒果、西瓜等夏季水果都含有過敏物質,若吃了發現皮膚癢，就表示不適合吃。而有氣喘、過敏性鼻炎的人，睡前更不可吃太多這類水果，以免體內抗過敏物質下降。 迷思三：冰水解渴 正解：應喝溫涼水 OK 夏天若要補充水份，應喝溫涼水，比體溫低、但不感覺到「冰」的水，溫度大約是10到20℃。一天中喝的量可依尿液顏色調整，基本量是2000到2500㏄，分多次喝，若發現尿液顏色比啤酒深，每30分鐘就應再喝200㏄，直到下次尿液顏色變淺。 NG 夏天最痛快的事就是滿頭大汗時拿冰水猛灌！不過書田診所家醫科主任何一成說，冰水反而解不了身體的渴，因為身體為了讓體內維持一定溫度，會釋放更多熱能來平衡因喝冰水而降低的體溫，所以喝冰水只會產生短暫的口齒涼快感及部份的心理作用，其實並不能真正的消暑。 注意 容易水腫的人，喝水要特別注意，只要身體開始有水腫傾向，就應該先停喝，或先向醫師諮詢。 提醒你 健康消暑食材 1.仙草 愛玉 仙草和愛玉都富含植物膠質，是一種天然的植物纖維，可補充部份膳食纖維，但腸胃容易脹氣、常拉肚子的人不要吃太多，一餐吃一碗就好了。 2.綠豆薏仁湯 綠豆利水消腫、清熱解毒。一餐不要超過1碗，尤其是痛風患者。薏仁有豐富水溶性纖維，消炎、消暑。1份薏仁等於1份主食飯量。





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