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    [分享]    食品衛生資訊

    mandy   發表於 2007/7/2 20:56:23



1.正確洗菜方法： 檢：去污泥爛葉 洗：洗淨污物 泡：泡水15分鐘 切：注意刀、砧板清潔 炒：煮熟要澈底 2.正確解凍方法： 最好解凍方式，在冰箱冷藏室中緩慢進行。 用微波爐解凍。 泡水解凍時先用塑膠袋包妥。 室溫解凍置陰涼處隨時注意退冰程度及食物品質。 解凍後食物勿再冷凍。 3.正確食物貯存方法： 米、糖、麵粉、乾貨類放置乾燥場所勿受病媒污染。 生鮮魚肉應以－18℃以下冷凍貯存。 鮮乳、飲料一般食物以7℃以下冷藏貯存。 　 出處:信義區衛生所





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