維他素功效-台灣醫療論壇

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作者 wcc5168 2007/7/1 上午 05:21:59

對抗壓力的營養素有維生素B群、維生素C，分別介紹如下：
一、維生素B群包含B1、B2、B6、B12
1.維生素B1：
又稱為抗神經炎因子或抗腳氣病因子，為體內新陳代謝重要輔鋂，所以缺乏時會影響到身體的神經、腸胃道、心臟等系統，容易造成發怒、神智不清、鬱鬱寡歡的情形，最好的食物來源有：糙米、胚芽米、麥片、全麥製品、豆類及酵母。
2.維生素B2：
跟神經安定有關，所以也要注意攝取量是否足夠，最好的食物來源有：牛奶、優酪乳、牛肉、綠色蔬菜。
3.維生素B6：
與中樞神經也就是腦神經、脊髓之代謝有關，最好的食物來源有：西瓜、香蕉、葵花子、葡萄乾、深綠色蔬菜。
4.維生素B12：
亦跟神經安定有關，最好的食物來源有：糙米、胚芽米、麥片、全麥麵包、豆類、酵母、紅肉等。
二、維生素C：
可以幫助體內製造副腎上腺皮質激素，可以增加抵抗壓力，所以可以多多補充，最好的食物來源有：柑橘、芭樂、木瓜、西瓜、鳳梨、草莓、青椒、菠菜等。
維生素A
皮膚缺乏維生素A會產生皮膚乾燥、角質變厚、毛孔堵塞，嚴重時影響皮脂分泌。可食富含維生素A的食物有綠色蔬菜、番茄、胡蘿蔔、橘子、魚肝和其他動物肝臟等。
維生素B2
缺乏時可導致皮炎、唇裂、脫髮、白髮及皮膚老化等。富含維生素B2的食物有動物肝、雞蛋、米糠及麥芽粉等。
維生素C
缺乏時會代謝不平衡。可食富含維生素C的食物有黃瓜、番茄、大蒜、蘋果、洋蔥及辣椒等。
維生素D
除具有促進骨骼生長和牙齒發育作用外，還和皮膚美容有很大關係。維生素D可以抑制皮膚紅斑形成，治療牛皮癬、斑禿等。缺乏維生素D時，皮膚很容易潰爛。維生素D可以從食物中獲得，不過通常是透過紫外線照射在皮膚上轉化而成的。要補充維生素D的方法可服用魚肝油製劑但因魚肝油是維生素A和維生素D共同組成的，服用過量可引起中毒。最好在醫生指導下服用魚肝油製劑。
維生素E
有抗衰老功效，能促進皮膚血液循環，使毛髮皮膚光潤，減少細紋。
穀維素
是從米糠油中提取出來的一種天然物質，它能提高人的皮膚毛細血管循環機能，從而防止皮膚分裂和改善皮膚色澤，又稱“美容素”。此外，穀維素還含強有力的生長促進因素，有利促進青少年成長。

維他命B1、B2和E，是腦部神經細胞最重要的維他命，因為神經胞僅靠葡萄糖來轉變成能源，而代謝葡萄糖時所需要的維他命B1正是神經細胞的營養劑。特別需要維他命B1的是末梢的神經細胞，至於腦部神經細胞除了B1外，維他命B6和E也是相當需要的，維他命B6在腦內製造必要物質胺基丁酸(GABA)時發揮作用，如果GABA不足，會引發痙攣(羊顛瘋)。
又有一種老人病，稱為帕金森氏症，這是一種使老人動作變得極端緩慢的病症，這種帕金森氏症的治療藥叫做多巴胺，服用後有時會有抽筋的副作用，這時候再服用維他命B6就可消除痙攣。因B6有抑制多巴胺副作用物質的功能，另外維他命B6也有提高集中力的作用，並可期待預防癡呆症的效果。
預防癡呆症，維他命E也有助益！
維他命E的抗氧化作用，防止屬於腦細胞的細胞膜成分的磷脂質被氧化，並保護腦部不致於產生退化性變化。所謂的磷脂質，是結合磷和脂肪酸的物質，也有被氧化的性質。這種磷脂質在葡萄糖被代謝轉變成能源時，有被其釋放出來的活性氧氧化的危機，而維他命E可以化解這種危機，這個結果使腦部停止退化性變化，也等於說維他命E在預防癡呆症中也有助益。
美化肌膚的維他命

肌膚是直接顯示身體健康狀態的部位，所以需要很多種類的維他命來共同合作，以維持美麗的肌膚。
1.預防皮膚乾燥---維他命A、B2、菸鹼酸(B3)、B6
肌膚的毛病多種多樣。例如青春痘、粉刺、黑斑、雀斑、皺紋、肌膚粗糙等等。因為肌膚是直接顯示身體健康狀態的部位，所以需要很多種類的維他命來共同合作，以維持美麗的肌膚。維他命A是使皮膚表面濕潤的維他命。不足的時候，會造成毛髮的底部隆起像起了疙瘩的狀態，使得皮膚變得乾燥又粗糙，補充維他命A也可以預防夜盲症及其他眼疾。維他命B2、B6、菸鹼酸(B3)和A同樣是皮膚和黏膜的維他命。如果缺乏它們，皮膚會角質化而顯得粗糙，維他命B2也可以去除頭皮屑及協助鐵和維他命的吸收。維他命B2和B6大多含於堅果類和肉類等高卡路里的食品中，所以節食中的女性難免有不足的情況，以致於造成肌膚乾燥；因此節食時應服用維他命B2、B6的藥錠，長期服用口服避孕藥之婦女必需增加維他命B2的補充。
2.維他命E和C可以保持皮膚的濕潤和張力
維他命C有抑制黑色素形成於皮膚的功能，故其有預防皮膚曬黑形成黑斑的效果。萬一已形成黑斑則維他命C就無治療效果了，另外維他命C也能防止血栓和瘀血。維他命E可以延緩細胞老化，改善血流，活潑皮膚的新陳代謝，而保持皮膚適度的濕潤和張力。雖然化粧品都有維他命E的配方，可是與其塗抹化粧品不如從食物或藥錠上攝取來的有效。

鈣、維他命B1、B6可以培養集中力，而堆他命B1、B6和B12等B群可以培養耐久力。
培養集中力和耐久力的維他命是維他命B1、B6和B12
現在時代不同，小學低年級就開始上補習班，以考入一流中學上一流大學為最終目標，據說考試時的題目都是老師課堂上不教的，除非上補習班要不然就答不出。雖然沒有使頭腦變好的維他命，但如能增加耐久力和集中力，而促使成績更好的維他命倒有可能提供。首先用功時需要的條件是集中力和耐久力，而鈣、維他命B1和B6可以培養集中力，另外維他命B1、B6和B12等B群可以培養耐久力，其中尤其是維他命B1在末梢神經上發揮作用，有幫助消除疲勞的效果。由於一般晚餐大多以高澱粉、高糖質的點心為主，因此也需要多攝取一些維他命B1，因為維他命B1是代謝糖質時不可缺維他命。
維他命B群和DHA一起服用效果會更好
有的小孩一坐上書桌，就訴說他累了，我們認為容易疲倦的小孩可能是缺乏某一些的維他命。缺乏維他命的最初症狀是疲勞感，特別是維他命B和C不足時，孩子更易抱怨他的疲倦，再補充DHA，其效果會更好，會促進頭腦良好。原因是DHA能夠幫助頭腦活性化，同理，和核酸代謝有關的維他命B12也同樣的有幫助頭腦活性化的效果。

柯萬盛醫師

【 wcc5168 曾編輯過本篇文章內容， 2007/7/1上午 05:22:37 】

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wcc5168 回覆於 2007/7/1 上午 05:23:06

維他命缺乏症之疾病

1 .還不到會老花眼的年齡，傍晚時卻視力模糊，皮膚粗糙如同雞皮般：如果有這種症狀，很可能是被稱為「眼睛、皮膚和黏膜的維他命」之維他命A缺乏。
2.全身懶散，稍微活動就引起心悸、喘不過氣、手腳麻痺、腳部浮腫：這是腳氣病的症狀，可以說是「神經和心臟的維他命」之維他命B1缺乏的徵兆。
3.眼睛經常有異物進入，但是並非灰塵，好像有紅絲般充血，眼尾漬瀾、唇乾燥、口內炎等反覆這些症狀：這是「肝臟和皮膚的維他命」之維他命B2缺乏，形成眼睛、皮膚、口中等黏膜的症狀特徵。
4.刷牙或咬硬麵包時牙齦出血，並未碰撞，身體卻有瘀血：這是壞血病所代表的「毛細血管維他命」之維他命C缺乏之前兆。
5.稍微踫撞就輕易骨折這是「骨頭的維他命」之維他命D缺乏常見的症狀。
6.容易凍傷，寒冷時手腳立即發冷，容易貧血：如果長年為此煩惱，很可能是常見的「防止老化維他命」的維他命E缺乏症。其他，例如曬太陽就會引起日光皮膚炎，是「神經他命維他命」菸鹼酸(B3)缺乏。容易出血，不易止血，很可能是「血液凝固的皮膚維他命」之維他命K缺乏。除了脂溶性維他命A或D以外，幾乎所有的維他命，其效果只及於攝取當天有效。因此，若只在週末假日儘量攝取營養平衡的飲食，而其餘工作日飲食習慣不正常，就毫無效果可言了。要避免維他命不足，首先每天的飲食必需保持平衡才行，如果無法從飲食中補充，那就必須適時補充維他命丸。柯萬盛醫師

【 wcc5168 曾編輯過本篇回覆文章，於台灣時間 2007/7/1 上午 05:24:11 】

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維他命攝取

脂溶性維他命可以天天吃嗎﹖
維他命A攝取過多要當心
攝取過多的維他命是否有危險，須視維他命的種類而定。以同是指溶性的維他命A、E來說，維他命E攝取過多並無大礙；但維他命A如攝取過多就會積存在肝臟而引起過多症。現在先談脂溶性維他命應注意的事項。對於脂溶性維他命，稍微超過需要量並不會得過多症，因需要量和引起過多症的攝取量是有很大的差距。例如維他命A，依據規定成人的需要量是二千單位，但除非長期攝取十萬單位以上，否則不致引起過多症。連續每日從食物中攝取過多是很稀有的現象，可是若改服藥劑的話卻很容易得過多症，這是應該注意的。
維他命D的過多症復原困難
以維他命A的過多症而言，一經發現就停止服用，其症狀就會消失並無後遺症。可是換成維他命D的過多症，雖然引起的原因多半不是食物，但一旦發生，其對腎臟的障礙不但不會復原反而產生難以收拾的事態。雖說擔心脂溶性維他命過多症，但限於攝取的食品，還是多吃一些比較好。至於水溶性維他命，多的會迅速的排至尿中，所以就不用擔心了。

維他命B12對修正體內時鐘的週期有助益，維他命C對壓力消除有相當大的助益。
為了趁早解除時差，服用維他命B12──
曾聽聞飛行國際航線的機師或空姐，到了歐洲時，就會利用停留過夜的機會從事網球運動幫助出汗，因為網球運動能解除時差的不適。這種國際航線的機師靠運動來消除時差的情況，只要再多少服用一些維他命B12就會好轉。可是普通人不一定有時間去運動以便消除時差不適症，所以最好在出發遠行前，趁早服用對時差有效果的維他命B12。
維他命B12能幫助修正體內時鐘的週期──
包括人類在內．動物體內都有生物時鐘，而須遵守生物時鐘的指示做有規律的作息。但體內時鐘的週期原比我們實際生活的二十四小時，設定的略長一些。後來受到周圍的刺激，體內時鐘也被修正為二十四小時，我們才能順利的過日常生活。維他命B12是對修正體內時鐘的週期相當有助益的維他命。
出國旅遊時，由於在語言不通的外國，又因為長期的旅行而積存了許多壓力。所以多多攝取可以消除壓力的維他命C是很重要的。維他命C的需要量，依各人的生活適應度而有所不同，不過可以認定以平常量的二倍作為需要量。

柯萬盛醫師

【 wcc5168 曾編輯過本篇回覆文章，於台灣時間 2007/7/1 上午 05:23:57 】

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維他命抗癌功效

對抗癌症的維他命三兄弟 A、C、E
預防癌症抗氧化作用的E和C，加A(β-胡蘿蔔素)合併使用，效果更佳
這些維他命與其單獨攝取，不如併用更能達相乘效果。在維他命A、C、E之間，所進行的連鎖合作，有人稱為「維他命ACE(王牌)」。
首先說明連鎖合作之一的維他命E和C，抗氧化作用之重要功能。簡單地說，E和c都具有防止人體中燃燒(氧化)留下之未燃物再度燃燒的功能，而維他命E是防止過氧化脂質之運作，維他命C則在水中發揮其功能。這不僅是對於癌症的預防或治療，也是人類要生存下去不能缺乏的系統，但是，維他命E或C只不過是在戰場上工作的一兵一卒而已，最多上場四十回合，本身便會氧化死亡。然而，在此再加上維他命A的話，會延長維他命E和C的壽命，宛如補給營養般，維他命E和C會恢復精神並長壽，換言之，維他命E和C的缺乏症以A來防止。而維生素A可抑制因濾過性病毒、化學物質或離子輻射線作用而轉變的細胞。延緩或防止因濾過性病毒或化學物質所引起的腫瘤;增強細胞的免疫功能，改善皮膚腫瘤、角化症(keratosis)和口腔潰創(leukoplakias)等症。當老鼠餵以維生素A，腫瘤的潛伏期得以延長，直到使用停止為止，然後腫瘤會很迅速地開始生長。維生素A缺乏症會增加上皮細胞對化學所引起生癌作用的易感染性，同時亦增加罹患膀胱癌的機率。為了回報，維他命E和C也對A有所裨益。例如，攝取維他命A過多時有過剩症之虞，但是，接近危險線的話，維他命E和C會合作預防。宛如互相彌補缺點加長優點，人體神秘的互相合作，由維他命ACE簡單地完成。對於癌症的預防或治療，維他命ACE的連鎖合作，能獲得最大效果。動物實驗另當別論，在實際治療上，同時併用的醫師也不少，目前本站肝臟病顧問醫師柯萬盛主任，對於B型和C型肝炎之治療，除了的干擾素治療，也配合維他命A、E、C及中藥治療，很多肝炎患者均已痊癒。建議您，如果想補充維他命A或C、E的話，儘量一起服用，才能夠達到顯著的效果喔！柯萬盛醫師

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維他命的絕佳組合

＊維他命A+維他命D：維他命D幫助維他命A的吸收。

＊維他命A+蛋白質：蛋白質可運送維他命A至全身。

＊維他命B6/ 葉酸+蛋白質：維他命B6幫助蛋白質代謝，葉酸可幫助蛋白質合成

＊維他命B群+葡萄糖：維他命B群可幫助葡萄糖完全燃燒，轉化為能量。

＊維他命C+鐵：維他命C增加鐵的吸收。

＊維他命D+鈣/磷：維他命D幫助鈣與磷的吸收及運送。

＊維他命K+鈣：維他命K幫助鈣的吸收。

＊泛酸+醣類/脂肪/蛋白質：泛酸幫助醣類及脂肪的代謝，以及蛋白質的利用。

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