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台灣醫療論壇 → → 維生素A
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內容: [quote]引用admin的文章:你缺乏維生素A嗎?檢查以下症狀就知道! 皮膚乾燥 口腔黏膜破損 口腔及消化道黏液分泌很少 黏膜組織乾癢紅腫 表皮組織乾燥、硬化及龜裂的現象 視力減退 眼睛乾澀 夜晚看不清 口乾 口舌紅腫發炎 指甲無光澤、指甲邊角質化 髮質粗糙分岔無光澤 腳底乾裂、角質化 Q:什麼是維生素A? A:維生素A是一種脂溶性維生素,需礦物質和脂肪來協助消化吸收,可儲存於體內,不需每日補充,是抗氧化的維他命。 來源: 1、動物來源:魚肝油、肝臟類、卵類、牛奶乳製品、奶油。 2、植物來源:β胡蘿蔔素(胡蘿蔔)、深綠色及深黃色的蔬菜水果等(例如:小黃瓜、花椰菜、菠菜、西瓜…等)。 缺乏將引起的病症:夜盲症,乾眼病,角膜軟化症,毛囊性皮膚角化症,皮膚乾燥症…等。 主要功能與作用:維持眼底視網膜的正常視覺反應,及表皮黏膜細胞正常與功能,還有骨骼、牙齒、的正常發育,能幫助氣腫、甲狀腺機能亢進的治療,並可作為酵素系統的輔助因子,也是睪丸、卵巢功能、胚胎形成、成長調節、人體組織分化等的要素。有助於控制青光眼,是抗癌之緩衝劑,可減低煙霧污染的傷害,減緩壓力,加速痊癒,助老人斑之去除,抵抗傳染病、皮膚病,縮短疾病病期。 β胡蘿蔔素與維生素A之間的關係:β胡蘿蔔素大多存於許多橘或黃色水果及蔬菜中,人體可將乙型胡蘿蔔素轉化成維生素A,β胡蘿蔔素除了具維生素A之所有功能外,也被認為具有抑制自由基的功能,β胡蘿蔔素的國際單位除以3之後所得即為維他命A含量的國際IU單位 β-胡蘿蔔素的來源:在胡蘿蔔中含量最為豐富﹐其他如橘黃色的蔬果(如南瓜、紅甘藷、芒果等)﹐深綠色的蔬菜(如油菜、茼蒿、韭菜花、芥蘭、青江菜、蕃薯葉、空心菜等)﹐也都含有豐富的β-胡蘿蔔素 注意事項: 長期大量食用維生素A易引發中毒現象,成人最高不可超過50,000IU/day,幼兒一天內不可攝取超過18,500IU,孕婦避免超過6,000IU/day,糖尿病、甲狀腺機能衰退者,避免補充β胡蘿蔔素,應直接補充維生素A。所謂國際單位(I.U.)是評估維生素A、D兩種營養素含量的計量單位,視網醇當量(RE)作為維生素A的計量單位。 1微克視網醇當量(RE)=1微克視網醇=6微克β-胡蘿蔔素=3.33國際單位視網醇(維生素A)=10國際單位β-胡蘿蔔素 [/quote]
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