保健品非萬靈丹  不是貴就好
 
鄭金寶／台大醫院營養部主任 

一個人是否健康，受到生活型態，如飲食習慣、活動量、不良健康行為以及環境、壓力等影響，其次是遺傳基因、醫療資源，甚至交通方便性等都是。 

「食補養生」、「有病治病，沒病補身」是我國自古以來就非常重視的傳統健康觀念，飲食的選擇對生老病死的確具有決定性的影響。 

營養門診不少病友拿著瓶瓶罐罐的健康食品來問：先吃什麼？再吃什麼？曾有一位裝了兩大袋共22瓶，包括維生素B群、蜂膠、靈芝、鈣片……，重複功能的也不少，有些甚至已經具有療效的劑量了。 

會來門診詢問的還好，有時是人云亦云，王太太吃有效，介紹給李伯伯吃，不知是否心理作用，往往吃了都說很有效，而且是愈貴越有效。一問之下都是價錢非常昂貴，且一再訴求具有多種療效，經過詳細評估標示之後，發現有些含量很少或根本只是食物萃取物而已，似乎沒什麼幫助，不旦花了冤枉錢，又徒增身體的負擔。 

其實，一般人對健康食品有一種迷思，總認為吃了健康食品可以治百病。臨床上發現有不少癌症患者，在醫療效果不如預期時，總會轉向健康食品，尋求安心，也往往在有人吃出問題、付出代價後，才夢中驚醒般地發現問題的嚴重性，卻也無謂的犧牲了一些人的健康。 

當今世界各國都已陸續承認食品具保健功效，如美國稱之「膳食補充品」、日本則為「特定保健用食品」、中國大陸的「保健食品」等。所以，我國在88年2月3日公布了「健康食品管理法」，並於8月3日正式實施，藉以管理市面上良莠不齊的產品，以保障消費者健康。 

根據我國衛生署的相關法規，將健康食品定位於保健而非治病，尤其不得宣稱療效。由衛生署核發的合格健康食品，至95年11月為止，已有82家通過認證，有興趣者可至衛生署網站查詢。 

食品的生理調節功效，必須應用在適當的對象，才能達到效果。因此，最好先請教專業醫事人員，如醫師、藥師或營養師，並依個人體質選擇適合的產品。同時，也不可忽略「均衡飲食」的重要性。